Sukiyaki Hot Pot

Wprowadź do swojego domu wspólne gotowanie dzięki temu przepisowi na gorący garnek sukiyaki. Sukiyaki składa się z cienko pokrojonych kawałków mięsa i warzyw w zupie o smaku słodkiego sosu sojowego i jest równie smaczna z kawałkami mięsa lub bez. Wszechstronny posiłek idealny do cieszenia się podczas mroźnych zimowych nocy, sukiyaki najlepiej przyrządzać na środku stołu na kuchence stołowej.

250 ml sosu sukiyaki
100 g makaronu shirataki
1 opakowanie tofu
320 g ryżu japońskiego 300 g wołowiny sukiyaki
1 opakowanie grzybów enoki
6 uwodnionych grzybów shiitake
1 szczypiorek
1/2 kapusty pekińskiej (hakusai)
4 jajka

Rozpocznij przygotowanie od pocięcia wszystkich składników na małe kawałki wielkości kęsa.

Podgrzej dużą patelnię i lekko nasmaruj spód (łój lub zwykłym olejem roślinnym).

Dodaj cienkie paski wołowiny lub wieprzowiny i zacznij delikatnie smażyć.

Gdy mięso jest prawie ugotowane, na patelnię dodaj sos Sukiyaki.

Na koniec dodaj resztę składników, gdy sos zacznie wrzeć.

Pozostaw elementy na patelni, aby dusić i gotować przez kilka minut.

Gdy wszystko będzie gotowe, zanurz ugotowane Sukiyaki w świeżym surowym jajku i zjedz. A jeśli nie chcesz maczać w surowym jajku, ugotuj jajka na twardo i zjedz je na boku.

Zwykle jest spożywane na misce ciepłego, ugotowanego białego ryżu.

Wskazówki i informacje
– Zamiast sosu sukiyaki można użyć mieszanki 100 ml sosu sojowego, 100 ml sake i 50 g cukru.
– Alternatywnie, aby dodać trochę więcej smaku umami, spróbuj użyć 60 ml koji shoyu koji lub koji o smaku sosu sojowego, 50 g cukru i 250 ml wody. Koji to szczególny rodzaj jadalnej pleśni, która rośnie na ryżu, a zawarte w niej enzymy pomagają zmiękczyć żywność, a także dodać smak umami.
-Oprócz powyższych warzyw możesz użyć innych warzyw i grzybów, takich jak grzyby shimeji, marchew i por, składniki te są uniwersalne i dobrze sprawdzają się w wielu przepisach.
-Możesz dodać makaron udon pod koniec, który również bardzo dobrze smakuje.