Bardzo praktyczny zestaw noży kuchennych w jego skład wchodzą dwa noże z serii BLACK, które charakteryzują się ciekawym unikatowym wyglądem, gdyż ich ostrza zostały pokryte czarnym teflonem, to również sprawiło, że noże zyskały dodatkową funkcjonalność, ponieważ krojone produkty łatwiej oddzielają się od ostrza. Wszystkie zostały wykonane ze stali typu MAC Steel (AUS8) o twardości 59 w skali Rockwell, dzięki czemu ostrza są ekstremalnie ostre i wytrzymałe. Rękojeść została wykonana z drewna PAKKA syntezy naturalnego drewna i żywicy syntetycznej bardzo odpornego na wchłanianie wody, natomiast kształt został wyprofilowany na brzegach w taki sposób, by rant nie był zbyt kanciasty ani zbyt obły to wszystko sprawia, że rączka jest bardzo trwała i wygodnie się ją trzyma. To zestaw noży, który łączy dwa różne typy ostrza jedno w kształcie tradycyjnego czubka a drugie ostrze ma czubek półokrągły, który został opracowany w celu zwiększenia bezpieczeństwa użytkowania. Z uwagi na właściwości, jakie daje głównie teflonowa powłoka i wysoka ostrość krawędzi tnącej noże te szczególnie polecamy do przygotowania sushi. Korzyścią zakupu zestawu jest niższa cena noża niż przy zakupie pojedynczej sztuki.

BF-AB-60 to japoński nóż kuchenny, który mieści się w trzech kategoriach: bezpieczny, nóż szefa kuchni, wszechstronny. Ma średniej długości ostrze (170 mm) w porównaniu z pozostałymi nożami z tych kategorii o takiej samej długości ostrza należy do noży lekkich. Przy czym należy tu wspomnieć, że w przypadku doboru noża pod kątem wagi z wyżej wymienionych kategorii należy się kierować jedynie indywidualnymi preferencjami. Można nim wykonać wszystkie podstawowe techniki krojenia. Bardzo ostra krawędź tnąca, bezpieczny czubek, łatwo odchodzące krojone kawałki od ostrza to cechy pozwalające zoptymalizować wydajność, zapewnić precyzyjne cięcia i zwiększyć bezpieczeństwo, dlatego sprawdzą się zarówno w kuchni restauracyjnej jak i domowej.

BF-HB-55 – nóż do obierania, który często jest na drugim planie przygotowywania posiłków to równie ważne i niezbędne narzędzie w pracy każdego kucharza. Ten mały i lekki nóż jest bardzo ostry, można nim bez wysiłku dynamicznie obrać nawet bardzo cienko dużą ilość warzyw i owoców. Będzie również przydatny do szatkowania mniejszych warzyw jak szalotka czy czosnek oraz prac pomocniczych jak np. smarowanie. Bez wątpienia nóż do obierania BF-HB-55 jest idealnym uzupełnieniem większych noży.

W celu utrzymania pierwotnej jakości noży należy użytkować je zgodnie z wytycznymi japońskiego producenta, w tym celu zachęcamy do zapoznania się z informacjami zamieszonymi na stronie w sekcji ostrzenie noży oraz pielęgnacja.