Przejdź do treści
Japońskie rzemiosło
dla kuchni jutra
Niezawodna japońska jakość
Ciesz się gotowaniem
Poczuj ostrość!
Już czas - zacznij działać!
znaki mac222

DARMOWA DOSTAWA już od 350PLN

* nie dotyczy przesyłek pobraniowych

SBK-95

1,560.00  brutto

(1 opinia klienta)

Na stanie

Informacje dodatkowe

Rodzaj noża

, , , , , ,

Całkowita długość (mm)

Długość ostrza (mm)

Waga noża (g)

Krawędź ostrza

Typ stali

Twardość stali w skali Rockwell

Plamoodporne

Uchwyt

1 opinia dla SBK-95

  1. lanka

    Takiego noża potrzebowałam i mam, od razu poczułam się jak prawdziwy szef, zdecydowanie polecam zakup

Dodaj opinię

SBK-95

SBK-95  — luksus, który definiuje poziom pracy w kuchni

Noże kuchenne MAC ULTIMATE to nie jest kolejna seria narzędzi. To klasa sama w sobie — połączenie prestiżu, perfekcyjnego wykonania i formy, która od pierwszego kontaktu budzi respekt. Każdy, kto choć raz trzymał nóż z tej serii w dłoni, wie jedno: to sprzęt, który zmienia sposób myślenia o gotowaniu.

Model SBK-95 jest sercem tej linii — wszechstronny, elegancki i bezwzględnie skuteczny. To nóż wybierany przez tych, którzy traktują kuchnię jak scenę, a swoje rzemiosło jak sztukę. Dostępny również w większych wariantach SBK-105 i SBK-120, pozwala dobrać narzędzie idealnie dopasowane do stylu pracy i skali ambicji.

Każdy egzemplarz powstaje w wieloetapowym procesie produkcyjnym pod okiem japońskich mistrzów z regionu Seki — miejsca legendarnego w świecie noży, gdzie precyzja i jakość są tradycją, a nie sloganem. Ostrze o europejskim profilu, dwustronnie ostrzone, łączy znajomą geometrię z japońską perfekcją wykończenia, dając pełną kontrolę nad każdym ruchem.

Zastosowana stal została poddana hartowaniu w ujemnych temperaturach, co pozwoliło osiągnąć twardość 60 HRC w skali Rockwella. Efekt to agresywna, długotrwała ostrość, która zachowuje swoje właściwości nawet przy intensywnej, codziennej pracy. To ostrze, które tnie z lekkością i pewnością, bez potrzeby ciągłego poprawiania krawędzi.

Rękojeść została zaprojektowana z obsesyjną wręcz dbałością o ergonomię. Brak ostrych krawędzi, idealne wyważenie względem długości ostrza i naturalne ułożenie dłoni sprawiają, że nóż prowadzi się intuicyjnie. Można nim pracować godzinami — bez zmęczenia, bez utraty kontroli, z czystą przyjemnością płynącą z perfekcyjnego cięcia.

SBK-95 ULTIMATE to nóż, który pobudza kreatywność. Inspiruje do sięgania po więcej, do eksperymentów, do pracy na najwyższym poziomie. Daje satysfakcję, którą czuje się natychmiast — i która zostaje na lata.

Przy odpowiednim ostrzeniu i właściwej pielęgnacji noże z serii ULTIMATE zachowują swoją jakość, ostrość i prestiż przez długi czas, stając się narzędziem, do którego się wraca z pełnym przekonaniem.

To nie jest zwykły nóż kuchenny.
To wybór poziomu, na którym chcesz gotować.

Polecany przepis

Kamameshi – tradycyjny japoński pilaw z garnka

Kamameshi to jedno z najbardziej klasycznych dań domowej kuchni japońskiej. Ryż gotowany razem z dodatkami i bulionem w jednym naczyniu wchłania aromaty składników, tworząc danie proste, głębokie w smaku i niezwykle satysfakcjonujące.

Składniki (2 porcje)

  • 300 g ryżu japońskiego (krótkoziarnisty)

  • 350 ml bulionu dashi

  • 1 łyżka sosu sojowego

  • 1 łyżka sake

  • 1 łyżeczka mirin

  • 100 g piersi kurczaka lub udka bez kości (opcjonalnie)

  • 1 mała marchew (pokrojona w cienkie paski)

  • 50 g grzybów shiitake (świeże lub namoczone suszone)

  • 50 g bambusa menma lub pędów bambusa (opcjonalnie)

  • 1–2 łyżki zielonego groszku lub edamame

  • Szczypiorek lub mitsuba do wykończenia

Przygotowanie

  1. Ryż
    Ryż dokładnie wypłucz, aż woda będzie klarowna. Odstaw na 20 minut, następnie odcedź.

  2. Baza
    W garnku z grubym dnem (lub tradycyjnym naczyniu kamameshi) połącz dashi, sos sojowy, sake i mirin. Wsyp ryż, nie mieszaj.

  3. Dodatki
    Na ryżu równomiernie ułóż kurczaka, marchew, shiitake i bambus. Składniki mają leżeć na wierzchu — nie mieszaj ich z ryżem.

  4. Gotowanie
    Przykryj garnek. Gotuj na średnim ogniu do momentu zagotowania, następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj 12–15 minut, aż płyn całkowicie się wchłonie.

  5. Odpoczynek
    Zdejmij garnek z ognia i pozostaw pod przykryciem na 10 minut.

  6. Wykończenie
    Delikatnie wymieszaj ryż z dodatkami. Posyp szczypiorkiem lub mitsubą, dodaj groszek lub edamame.

Wskazówki

  • Klasyczna wersja nie wymaga soli — smak buduje dashi i sos sojowy.

  • Możesz przygotować wersję z owocami morza (małże, krewetki) lub wegetariańską z tofu i grzybami.

  • Lekko przypalona warstwa ryżu na dnie garnka (okoge) jest w Kamameshi pożądana.

To danie nie potrzebuje ozdobników. Jedno naczynie, jeden moment skupienia i smak, który mówi wszystko.

Może spodoba się również…

Zdjęcia ilustrujące przepisy na stronach produktowych wykorzystano z serwisów: photo-ac.com, freepik.com i pixabay.com na podstawie licencji udzielanych przez owe serwisy.

Jeśli potrzebujesz pomocy przy wyborze noży, pomożemy Ci

Podaj swoje imię i nazwisko, numer telefonu oraz godziny w jakich możemy skontaktować się z Tobą.

Oddzwaniamy tylko pod numery telefonu z polskim numerem kierunkowym +48.