Original price was: €283.20.€240.72Current price is: €240.72. with TAX
Previous lowest price was €240.72.
In stock
| Blade length (mm) | |
|---|---|
| Weight (g) | |
| Knife type | filleting knife, fish knife, nóż szefa kuchni, peeling knife, safe knife, sushi knife, vegetable knife, versatile knife, for meat |
| Steel type | |
| Rockwell steel hardness | |
| Stain resistant | |
| Handle |
Zestaw noży GSP-41 jest odpowiedzią na pytanie, jakie noże kuchenne do restauracji wybrać. Zestaw składa się z następujących noży: wszechstronny nóż AB-60, nóż do obierania CP, nóż do filetowania FK-70 oraz uniwersalny nóż o długim ostrzu CK-90.
Nóż AB-60 o ostrzu wynoszącym 170 mm długości pokroi każdy składnik spożywczy, jaki się przed nim postawi. Całkowita długość narzędzia mierzy 290 mm i waży 106 g.
Nóż CP posiada ostrze o długości 105 mm. Dzięki niemu każde obieranie warzywa lub owocu wydaje się proste i przyjemne. Całkowita długość noża wynosi 200 mm, a waga wynosi 42 g.
Nóż FK-70 precyzyjnie pokroi każdy kawałek mięsa. Posiada on ostrze o długości 175 mm. Całe narzędzie waży 103 g i mierzy 290 mm długości.
Nóż CK-90 dzięki swojemu długiemu ostrzu mierzącemu 230 mm bez problemu posieka każde mięso. Idealnie nadaje się do wędlin, pieczeni, indyka oraz owoców i warzyw. Każde ostrze jest wykonane z bardzo mocnej stali MAC STEEL (AUS8). O jej wytrzymałości świadczy imponujący wynik twardości wynoszący 59 w skali Rockwella.
Noże te łączy też wygodny uchwyt zrobiony z drewna PAKKA. Musisz posiadać ten zestaw w swojej kuchni. Znajdują się w nim noże, które znajdą praktyczne zastosowanie w znacznej większości przygotowywanych posiłków. Pozwalają one w pełni wykorzystać potencjał w kuchni restauracyjnej, o czym marzy każdy profesjonalny szef kuchni.
Zestaw noży z serii Original 4 szt.
CP – Nóż do obierania.
Ostrze 105 mm.
FK-70 – Nóż szefa kuchni do filetowania.
Ostrze 175 mm.
AB-60 – Uniwersalny nóż szefa kuchni idealny do cięcia, krojenia większości produktów spożywczych.
Ostrze 170 mm.
CK-90 – Nóż do krojenia mięsa o długim ostrzu. Doskonały do wędlin, pieczeni, indyka, warzyw i owoców.
Ostrze 230 mm.
Shio Yakisoba
Dowiedz się, jak zrobić lekką i orzeźwiającą shio lub “solną” yakisobę dzięki temu przepisowi na shio (lub sól) yakisoba. Łagodniejszy w smaku niż standardowa yakisoba, ta odmiana wykorzystuje czosnek, czarny pieprz i cytrynę, aby uzyskać subtelny smak umami z nutą przypraw i cytrusów. Idealny do podania na obiad i świetnie nadaje się do wykorzystania resztek warzyw w lodówce.
• 2 porcje makaronu yakisoba
• 1 drobno posiekana szczypiorek
• 200g posiekanej kapusty, kiełków fasoli, marchwi lub innych warzyw
• 150g cienko pokrojonego boczku wieprzowego
• olej sezamowy
• posyp sezamem
sos shio yakisoba:
• 50 ml wody
• 1 łyżeczka soli
• 1-1 1/2 łyżeczki bulionu chińskiego
• mielony czosnek
• 1-2 łyżeczki soku z cytryny
• obficie posyp czarnego pieprzu
Zacznij od pokrojenia wszystkich warzyw na małe kawałki i drobno pokrój szczypiorek.
W misce wymieszaj wodę, sól, wywar po chińsku, mielony czosnek, sok z cytryny i czarny pieprz. Spróbuj trochę i dostosuj czosnek i czarny pieprz do smaku.
Na patelni rozgrzewamy olej sezamowy, dodajemy wieprzowinę, warzywa i szczypiorek, następnie smażymy. Następnie dodaj makaron i sos shio yakisoba, a następnie ponownie dobrze wymieszaj.
Udekoruj sezamem i dodatkowym olejem sezamowym. Twoja yakisoba jest teraz gotowa do podania, więc weź swoją yukatę i ciesz się shio yakisoba w prawdziwie festiwalowym stylu.
Wskazówki i informacje
• Jeśli chcesz, aby makaron był wyjątkowo łatwy do smażenia, możesz gotować yakisoba w opakowaniu przez 2 minuty.
• Jeśli lubisz potrawy z odrobiną werwy, spróbuj dodać trochę yuzu kosho, aby nadać sosowi yakisoba wyjątkowy ognisty cytrusowy smak.
In stock
In stock
In stock
In stock
In stock
Zdjęcia ilustrujące przepisy na stronach produktowych wykorzystano z serwisów: photo-ac.com, freepik.com i pixabay.com na podstawie licencji udzielanych przez owe serwisy.
Provide your name and surname, telephone number and hours when we can contact you.
We only call back to the telephone numbers with the Polish area code +48.
Reviews
There are no reviews yet.