Katsudon

Odkryj pysznie chrupiący, pikantny i satysfakcjonujący jednomiskowy posiłek dzięki temu przepisowi na miskę ryżu firmy Katsudon. Cudowne połączenie chrupiących kotletów katsu, wytrawnego jajka i przyprawy do sosu sojowego, a wszystko na stosie świeżo gotowanego na parze białego ryżu, to danie idealne do wprowadzenia w świat japońskiej kuchni znajomym i rodzinie. Ewentualnie zachowaj przepis dla siebie.

• 1 kotlet katsu
• 1 miska ryżu japońskiego
• 1/4 cebuli
• 2 jajka
• 50 ml wody
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka wina ryżowego mirin
• 1,5 łyżki cukru
• 1 łyżeczka bulionu dashi
• patelnia oyakodon
• miska donburi

Zrób swoje katsu. Możesz postępować zgodnie z naszym przepisem i rozpocząć swoje katsu od zera w ciągu dnia lub jeśli masz resztki z katsu curry lub katsu burgers, po prostu podgrzej je w piekarniku przez kilka minut, aby je ostygło. Chcesz mieć czas na podgrzanie katsu, aby po dodaniu do sosu było nadal przyjemnie ciepłe.

Zacznij gotować ryż już teraz. Jeśli wcześniej nie gotowałeś ryżu, możesz skorzystać z naszych przepisów z ryżu białego i brązowego. Następnie cienko pokrój cebulę i w osobnej misce wymieszaj jajka.

Dodaj cebulę, wodę, sos sojowy, mirin, cukier i dashi do patelni oyakodon. Dusić na małym ogniu i gotować przez 2-3 minuty.

Podawaj ryż do miski donburi. Następnie dodaj katsu do patelni oyakodon i wlej 2/3 jajka. Zwiększ nieco ogień i potrząśnij patelnią oyakodon podczas gotowania jajka, aż będzie do połowy upieczone. Następnie wlej pozostałą 1/3 mieszanki jajecznej.

Kontynuuj potrząsanie patelnią, gdy ostatnie jajko gotuje, a gdy jest już w połowie gotowe, podawaj na ryż.

Wskazówki i informacje
• Jeśli nie masz patelni oyakodon, po prostu podgrzej jajko i katsu na patelni.