BF-H-201 to podstawowy zestaw narzędzi kuchennych, który idealnie sprawdzi się jako podstawa wyposażenia naszej kuchni. W jego skład wchodzą 2 ostrza z serii BLACK. Ostrza zostały zrobione z odpornej na pęknięcia i bardzo ostrej stali typu MAC Stell (AUS8), której twardość w skali Rockwella wynosi 59. Aby zapewnić wytrzymałość i odporność na niszczenie a tym samym wydłużyć ich żywotność uchwyty wykonano z posiadającego niezwykłe właściwości drewna PAKKA. Pokrycie ostrzy powłoką z teflonu, sprawia, że nie przywierają do nich produkty. Noże są plamoodporne dzięki czemu usunięcie z nich zabrudzeń będzie bardzo proste więcej informacji w naszym poradniku jak czyścić noże.

Pierwszym ostrzem jest BF-HB-70, który idealnie sprawdzi się przy krojeniu sushi i obróbce ryb. Jego ostrze mierzy 180 mm a długość całkowita to 300 mm, co przy wadze 130 gramów sprawia, że jest on bardzo poręczny. Drugim nożem jest BF-HB-55, którego ostrze mierzy 135 mm a długość całkowita to 240 mm. Waga wynosi 65 gramów. Każdy szef kuchni wyposażając swoją kuchnię restauracyjną powinien wziąć pod uwagę ten zestaw.

Zestaw noży kuchennych z serii Black 2 szt.

BF-HB-70 – Sushi Chef – Ostry i lekki nóż szefa kuchni przeznaczony do cięcia ryb i sushi. Czarna nieprzywierająca powłoka sprawia, że nóż nie lepi się do żywności. Wygodny duży uchwyt oraz duże ostrze pozwalają na wygodne oczyszczanie kości. Łatwy do ostrzenia, pozostaje długo ostry.

Ostrze 180 mm.

BF-HB-55 – Lekki i ostry nóż kuchenny do obierania. Czarna nieprzywierająca powłoka sprawia, że nóż nie lepi się do żywności.

Ostrze 135 mm.