Miso Asazuke Ogórki Warzywne

Spraw, by Twoje świeże warzywa były jeszcze smaczniejsze dzięki temu prostemu przepisowi na marynaty warzywne miso asazuke. „Asazuke” oznacza „lekko marynowany” lub „lekko marynowany” i jest to proces stosowany często w kuchni japońskiej w celu dodania słodkiego, pikantnego lub kwaśnego smaku do świeżych warzyw. W tym przepisie warzywa pozostawia się w płynnym miso, dzięki czemu mają one delikatną nutę orzecha i odrobinę dodatkowego umami z dodanego bulionu dashi. Wypróbuj ten przepis i zobacz, jak smaczne mogą być świeże warzywa. “2 łyżki płynnego miso z dashi
1 liść kapusty pekińskiej
1 ogórek
1/4 marchewki
1 bakłażan
zmielony biały sezam do dekoracji

Finley pokrój liść kapusty. Ogórek pokrój w okrągłe plastry o grubości 5 mm. Pokrój marchewkę na plastry półksiężyca. Bakłażana pokroić w pałeczki o długości 3 cm.
Umieść wszystkie warzywa w plastikowej torebce z zamkiem błyskawicznym. Dodaj płynne miso i zamknij torebkę. Masuj i obtaczaj wszystkie warzywa, aż płynne miso zostanie równomiernie rozprowadzone. Odstawić na 1 godzinę do lodówki.
Usuń warzywa i lekko wyciśnij, aby usunąć nadmiar wilgoci. Rozłóż warzywa do podania i udekoruj mielonym sezamem.