3,850.00 zł brutto
Na stanie
| Rodzaj noża | do sushi, profesjonalny, ręcznie kuty, Kakugata Usuba, Nóż Honoyaki, Usuba |
|---|---|
| Długość ostrza (mm) | |
| Całkowita długość (mm) | |
| Waga noża (g) | |
| Typ stali | |
| Twardość stali w skali Rockwell | |
| Plamoodporne | |
| Uchwyt | Komfortowe ośmioboczne uchwyty z drewna magnolii ze wzmocnieniami z rogu bawolego |
TO-KK-225 z serii TO Kakugata Usuba (角形うすば) Tradycyjny japoński nóż do krojenia warzyw i owoców, które podawane są na surowo, ponieważ cienkie i ostre ostrze pozwala na uzyskanie powierzchni cięcia z bardzo niewielkimi uszkodzeniami komórek, co minimalizuje przebarwienia i zmiany smaku, często spowodowane utlenianiem. Uniwersalna środkowa część ostrza może być używana do cienkiego krojenia warzyw, a także do wykonywania specjalistycznej techniki Katsuramuki (obierania rotacyjnego). Stosunkowo wysokie i długie ostrze Usuba sprawia, że idealnie radzi sobie z dużymi składnikami, takimi jak kapusta, ale nie jest zalecany do krojenia twardych warzyw i owoców, ponieważ mogą one uszkodzić ostrze. Wysokie ostrze jest również bardzo przydatne, gdy używasz kostek wolnej ręki do prowadzenia ostrza podczas krojenia. Jest to przydatna technika, jeśli chcesz konsekwentnie kroić warzywa o określonej grubości.
Jeżeli chcesz dowiedzieć się więcej o nożach kuchennych i jak je odpowiednio dobrać do swojej kuchni, zajrzyj do naszego poradnika.
Warzywne knedle gyoza stir-fry
1 łyżeczka oleju roślinnego
5 mrożonych gyoza warzywnych (patrz wskazówka)
½ marchewki obranej w wstążki
½ cukinii obranej w wstążki
100g groszku cukrowego, przekrojonego na pół
1 łyżeczka prażonego oleju sezamowego
1 łyżeczka sosu sojowego plus dodatkowa porcja do skropienia
¼ łyżeczki nasion czarnuszki
2 dymki, drobno pokrojone
25g prażonych, solonych orzeszków ziemnych, pokruszonych lub posiekanych
Rozgrzej olej roślinny na nieprzywierającej patelni na średnim ogniu. Dodaj mrożoną gyoza i gotuj przez 8-10 minut, obracając, aż będzie chrupiąca i ugotowana. Przełóż na talerz i trzymaj w cieple.
Na patelnię włożyć marchewkę, cukinię i kruszki cukrowe i gotować przez 2-3 minuty, aż zmiękną. Wymieszaj z olejem sezamowym, 1 łyżeczką sosu sojowego i czarnuszką, a następnie zdejmij patelnię z ognia.
Przełóż warzywa do miski, posyp gyoza, a następnie posyp dymką i orzeszkami ziemnymi. Podawać skropione dodatkowym sosem sojowym, jeśli chcesz.
Na stanie
Na stanie
Na stanie
Na stanie
Na stanie
Na stanie
Na stanie
Na stanie
Na stanie
Sprawdź dostępność.
sklep@macknives.pl
+48 733 804 975
Zdjęcia ilustrujące przepisy na stronach produktowych wykorzystano z serwisów: photo-ac.com, freepik.com i pixabay.com na podstawie licencji udzielanych przez owe serwisy.
Podaj swoje imię i nazwisko, numer telefonu oraz godziny w jakich możemy skontaktować się z Tobą.
Oddzwaniamy tylko pod numery telefonu z polskim numerem kierunkowym +48.
Recenzje
Na razie nie ma opinii o produkcie.