Zestaw PRO-31, zawiera trzy profesjonalne noże kuchenne z serii PROFESSIONAL doskonałej jakości, jaką oferuje uznany na świecie japoński producent MAC. Noże z tej serii charakteryzują się unikatowym kształtem „krawędzi MAC” opatentowanej od 1965 roku i cieszą się uznaniem wśród wielu zawodowych kucharzy. Ostrza zostały wykonane stali typu MAC Steel (AUS8), solid o twardości 59 w skali Rockwella. Do produkcji uchwytu zastosowano drewno PAKKA jest to bardzo trwały materiał, odporny na wchłanianie wody. Noże MAC są ostrzone cienko i ostro jak pojedynczy tradycyjny japoński nóż przez doświadczonych rzemieślników w mieście Seki regionu słynącego z produkcji noży kuchennych. Autorska krawędź ostrza i zastosowanie najwyższych standardów przy produkcji gwarantują niezawodną ostrość i precyzję cięcia. Ten zestaw narzędzi kuchennych to bardzo przydatne trio w każdej kuchni.

MSB-105 to japoński nóż kuchenny z ząbkowanym ostrzem. Znakomicie sprawdzi się w każdego typu kuchni przy krojeniu pieczywa, pieczeni oraz innych mięs szczególnie takich, które wymagają długich ruchów i niektórych owoców. Tym nożem nawet bardzo miękkie pomidory, a także chrupkie świeże pieczywo da się pokroić w cienkie, gładkie plastry i kromki. Jakość tego ostrza można również poczuć przy plastrowaniu arbuza. W sytuacji porcjowania tym ząbkowanym ostrym ostrzem dużych całych potraw np. pieczonej gęsi bezpośrednio przy gościach cała czynność wygląda bardzo profesjonalnie, a potrawy prezentują się estetycznie. Ten efektowny sposób serwowania dań może zrobić wrażenie na najbardziej wymagających gościach. Osoby, które doświadczyły pracy z nożem MSB-105 nie chcą się już z nim rozstać.

MTH-80 wszechstronny japoński nóż kuchenny od 2008 roku utrzymuje się stale na najwyższych pozycjach w rankingach na najlepszy nóż kuchenny szefa kuchni organizowanych w wielu krajach tym samym model MTH-80 to jeden z najpopularniejszych, jeśli nie najpopularniejszy nóż kuchenny stworzony przez japońskiego producenta MAC Knives. Może być używany zarówno do porcjowania mięsa, krojenia, jak i siekania. Profesjonalni kucharze cenią go za to, że jest wygodny w użyciu, można nim bardzo szybko precyzyjnie kroić, a krojone kawałki mięsa, wędlin, warzyw lub ziół błyskawicznie odchodzą od ostrza, dzieje się to za sprawą wykonanych celowo wgłębień po bokach klingi, które wypełniają się powietrzem i zmniejszając przyczepność. Świetny balans między wagą ostrza a uchwytu sprawia, że tym dosyć sporych rozmiarów nożem lekko się pracuje. Każdy doświadczony kucharz wie, że praca wysokiej klasy nożami diametralnie poprawia komfort pracy i jakość potraw, dlatego ten zestaw noży może się stać niezbędnikiem w każdego typu kuchni.

PKF-50 to epicki nóż kuchenny, którego parametry sprawiają, że jest on przystosowany do szybkiego obierania owoców, warzyw oraz grzybów. Obieranie cienko wszelkich skórek będzie przebiegać bezbłędnie. Spośród pozostałych noży kuchennych do obierania MAC ma średnią długość ostrza, jest bardzo poręczny, ma stabilny wygodny uchwyt. Szczególnie dedykowany do miejsc, gdzie codziennie obiera się wiele kilogramów nieprzetworzonych produktów spożywczych. Praca tym nożem pozwoli lepiej zagospodarować czas w profesjonalnej kuchni.

Niezbędne informacje na temat ostrzenia japońskich noży oraz pielęgnacji można uzyskać w poradnikach zmieszczonych na naszej stronie.