Seria HO

Seria noży HO – Mistrzostwo japońskiego rzemiosła w Twojej kuchni

Noże  z serii HO to coś więcej niż narzędzia kuchenne – to dzieła sztuki stworzone z pasją i tradycją przez mistrzów rzemiosła w Sakai, kolebce japońskiego kowalstwa. Każdy nóż powstaje ręcznie z wykorzystaniem techniki Kasumi, która od wieków stanowi esencję japońskiego kunsztu.

Wyjątkowy proces wytwarzania:

Technika Kasumi: Rdzeń ostrza wykonany z najwyższej jakości stali YASUKI White 2 otoczony jest miękką stalą niskowęglową. Połączenie tych dwóch materiałów zapewnia niezwykłą ostrość i trwałość, a jednocześnie chroni nóż przed kruchością.

Ręczna obróbka: Każdy nóż jest ręcznie kuty, formowany i wykańczany przez doświadczonych rzemieślników, którzy przekazują swoją wiedzę z pokolenia na pokolenie. To tradycyjne podejście sprawia, że noże serii HO posiadają duszę i charakter, których nie znajdziesz w masowo produkowanych narzędziach.

Doskonałe wyważenie: Ergonomiczna, obła rękojeść z drewna magnolii, wzmacniana rogiem bawolim, zapewnia idealny chwyt i komfort nawet podczas długotrwałej pracy.

Dlaczego warto ?

Precyzja i kontrola: Pojedynczy skos ostrza pozwala na osiągnięcie niespotykanej precyzji cięcia, co jest kluczowe w przygotowywaniu dań o wysublimowanej estetyce.

Tradycja w Twoich rękach: Posiadanie noża kuchennego serii HO to jak trzymanie w dłoni kawałka historii – narzędzia, które łączy nowoczesne potrzeby z wielowiekowym rzemiosłem.

Symbol statusu: Noże z tej serii są wyborem wymagających profesjonalistów i miłośników gotowania, którzy chcą mieć w swojej kuchni coś naprawdę wyjątkowego.

Używanie noża MAC serii HO to nie tylko praca w kuchni – to doświadczenie, które budzi szacunek do tradycji, inspiruje do kulinarnych eksperymentów i pozwala poczuć się częścią świata japońskiego rzemiosła. To narzędzie, które sprawia, że każda chwila w kuchni staje się wyjątkowa.

Wybierz serię HO i odkryj, co oznacza prawdziwa perfekcja.

Ekskluzywna seria HO noży Mac wykonane techniką Kasumi produkowana jest z białej wysokowęglowej stali YASUKI White 2 w mieście Sakai . Wykonane ręcznie przy użyciu tradycyjnych technik używanych od wieków W celu zabezpieczenia tej drogiej stali nakładana jest ochronna powłoka w postaci miękkiej stali niskowęglowej. Krawędzie noży Kasumi są niesamowicie ostre i łatwe do ostrzenia. Obła rękojeść wykonana jest  z drewna magnolii ze wzmocnieniem z rogu bawolego.

Faza na ostrzach wabocho jest zwykle zwężona w prawą stronę, dzięki czemu dobrze nadają się do użytku prawą ręką. Na indywidualne zamówienie możemy również dostarczyć noże Wabocho dla osób leworęcznych.

Japońskie noże są cieńsze i lżejsze, a proces produkcji sprawia, że są niezwykle ostre i idealnie nadają się do precyzyjnego cięcia. Trzeba też trochę wprawy, aby nauczyć się prawidłowo ciąć ostrzem z pojedynczym skosem.

Japońska sztuka kulinarna słynie z wysublimowanego smaku i ogromnej estetyki profesjonalni kucharze muszą być w stanie szybko uzyskać misterne i delikatne cięcia. Noże w stylu zachodnim nie oferują tej samej kontroli podczas krojenia.