L’ensemble de couteaux de cuisine japonais CHEF-32 est le seul à contenir des couteaux de deux séries différentes, à savoir. de la série CHEF et de la série SUPERIOR, car grâce à l’unification du design du couteau SB-105, il complète parfaitement les couteaux des deux séries. Toutes les lames sont en acier à haute résistance à la corrosion. Une prise stable est assurée par une poignée à trois rivets en bois PAKKA, très résistant à l’absorption de l’eau. Que vous débutiez votre aventure dans la préparation de plats ou que vous soyez un chef professionnel et que vous ayez déjà fait vos premiers pas, cet ensemble de couteaux vaut la peine d’avoir dans votre cuisine.

Le TH-80 est un couteau de cuisine polyvalent doté d’évidements dans lesquels des poches d’air se créent lors de la coupe et empêchent les tranches de coller à la lame. Tous les paramètres rendent ce couteau de chef parfaitement équilibré et assurent un grand confort d’utilisation. En raison du fait qu’il s’agit d’un couteau universel, il a de nombreuses applications, il peut être utilisé pour portionner la viande, hacher ou couper des légumes et des fruits en utilisant diverses techniques. Le complément parfait à ce couteau est le couteau à éplucher de cet ensemble.

Le TH-50 est un couteau de cuisine pour éplucher, il peut également être utilisé pour portionner, couper de petits fruits et légumes, ainsi que pour des travaux auxiliaires, comme lubrifier ou broyer. Les évidements dans la lame du couteau facilitent le détachement des peaux du couteau pendant le pelage, raccourcissant ainsi le temps de pelage. Son manche est très confortable et profilé pour s’adapter à tout type de main. Son utilisation rend le travail agréable et surtout évite la surcharge des mains malgré des mouvements constants et répétitifs lors de l’utilisation.

Le SB-105 est un couteau de cuisine dentelé doté du tranchant le plus long de la série Superior – 270 mm. Il maintient la proportion parfaite entre le poids du manche et la longue lame, ce qui rend son travail très confortable et agréable. La lame en acier de haute qualité est très tranchante et assure une excellente qualité de coupe. Le pain frais tranché, la charcuterie ou les tomates molles auront des bords lisses et réguliers. De plus, il est parfait pour portionner des viandes rôties ou des gâteaux sablés meringués. Grâce à l’utilisation de ce couteau professionnel, les plats servis seront exquis et délicieux dans l’assiette. C’est l’un de ces modèles de couteaux qui, une fois que quelqu’un l’a utilisé, ne peut pas imaginer équiper sa cuisine sans lui.

Pour profiter le plus longtemps possible de vos couteaux, nous vous recommandons de lire les informations disponibles sur notre site internet dans les guides d’entretien et d’affûtage des couteaux.