Okonomiyaki

Ciesz się jednym z najłatwiejszych i najsmaczniejszych przysmaków kuchni japońskiej dzięki przepisowi na pikantne naleśniki okonomiyaki. Okonomiyaki dosłownie oznacza „grillowane, jak lubisz” i jest zrobione z przyprawionej mąki, kapusty i różnych świeżych mięs i warzyw zmieszanych razem i ugotowanych na patelni, tak jak naleśnik. Użyj dowolnych nadzień i dodatków i zobacz, jak stają się ulubionymi produktami rodziny.

ciasto:
100g mąki okonomiyaki
150g drobno posiekanej kapusty
120ml wody
1

pomysły na polewę jajeczną :
krewetki i kalmary
plastry boczku wieprzowego
i kukurydzy
2 łyżki dymki, drobno pokrojone

sosy i dodatki:
sos okonomiyaki
majonez
katsuobushi płatki bonito
aonori posypka z wodorostów

Mąkę okonomiyaki, wodę, jajko włożyć do miski i wymieszać. Dodać kapustę i delikatnie wymieszać, składając ciasto w mieszance, aż do uzyskania jednolitego połączenia. Nie mieszaj zbyt mocno, ponieważ może to spowodować, że naleśnik stanie się twardy i nie będzie puszysty.
Patelnię naoliwić obficie i umieścić na średnim ogniu. Wlej ciasto i za pomocą krawędzi łyżki rozprowadź na grubość 2 cm.
Dodaj krewetki, kalmary i dymkę lub dowolną inną wybraną polewę.
Po kilku minutach, gdy podstawa okonomiyaki jest mocna i zarumieniona, odwróć ją szpatułką. Zmniejsz ogień i gotuj przez pięć minut, aż mięso lub ryba będą całkowicie ugotowane.
Ponownie odwróć okonomiyaki i gotuj przez kolejne kilka minut.
Udekoruj sosem okonomiyaki, majonezem, płatkami aonori i płatkami katsuobushi. Podawaj gorące.