Le set de couteaux de cuisine ACP est un duo parfaitement complémentaire, car le modèle de couteaux AB-60 et le modèle de couteaux CP sont des couteaux pratiquement nécessaires au quotidien en cuisine. Ces deux lames proviennent de la série pionnière ORIGINAL. Son nom fait référence aux caractéristiques originales et inhabituelles, telles que la pointe arrondie du couteau et un petit trou inhabituel dans la lame. Grâce à ces caractéristiques, vous pouvez en outre protéger vos mains contre les coupures accidentelles et accrocher le couteau au-dessus du comptoir de la cuisine afin qu’il soit toujours à portée de main dans un endroit visible. Cet ensemble de deux couteaux de cuisine japonais est emballé dans une boîte très élégante et peut constituer un cadeau très impressionnant et pratique.

Le couteau de cuisine polyvalent AB-60 a une lame moyenne et large et est très léger, ce qui constitue un avantage pour de nombreuses femmes. Il sera très utile pour couper des légumes, des fruits et divers types de charcuterie et de viandes de petite et moyenne taille. Grâce à l’utilisation d’acier de haute qualité, tous les couteaux MAC sont dotés de lames très résistantes et surtout extrêmement tranchantes. Nous le recommandons donc particulièrement aux personnes pour qui la sécurité est très importante, soit en raison de la vitesse de coupe rapide nécessaire au travail des chefs professionnels, soit aux personnes qui cuisinent plus lentement en tant qu’amateurs mais avec moins d’expérience. De plus, le couteau peut être accroché au mur au-dessus du comptoir de la cuisine à l’aide d’un trou pratique, afin que le couteau soit toujours à portée de main. C’est également la meilleure façon de ranger les couteaux afin de garder le tranchant affûté.

Le modèle CP est un petit couteau de cuisine pour éplucher. Sa lame de dix centimètres très fine, extrêmement tranchante et en même temps sûre, facilite un épluchage rapide des légumes et des fruits, même très fins. Les restaurateurs qui épluchent de grandes quantités de légumes avec ce couteau le vantent beaucoup pour les avantages qu’offrent ses caractéristiques originales et confirment également qu’après de nombreuses heures d’épluchage, la main n’est pas sollicitée par des mouvements aussi souvent répétitifs et monotones. Un couteau d’office est un incontournable dans chaque cuisine.

Chaque couteau MAC est meulé à la main par des ouvriers qualifiés pour garantir une excellente netteté constante des couteaux. Nous vous encourageons à lire le guide sur la façon d’aiguiser les couteaux japonais selon les instructions des maîtres japonais du métier.