Temaki Zushi

Wnieś odrobinę elegancji do następnej porcji sushi dzięki temu przepisowi na temaki zushi lub ręcznie zwijane sushi. Te stożkowe rolki sushi wyglądają fantazyjnie, ale w rzeczywistości są łatwe do wykonania, świetnie smakują i mogą zawierać dowolne nadzienia. Dlaczego nie spróbować również nadzień, takich jak Pikantna Wołowina, Sałata i Majonez, Kurczak Teriyaki, Łosoś i Awokado?

200 g ryżu do sushi
2 arkusze wodorostów nori
50 ml octu sushi
1 łyżka sosu sojowego (opcjonalnie)

Sugerowane nadzienia
tuńczyk w puszce z majonezem
tuńczyk
łosoś
tamagoyaki omlet
awokado
paluszki z owoców morza
krewetki
ogórek

Opcjonalne przyprawy
majonez
biały sezam
czarny sezam
wasabi
yuzu kosho pieprz

Po ugotowaniu 200 g ryżu wymieszaj z 50 ml octu sushi i pozostaw do ostygnięcia przed użyciem.

Przygotuj nadzienie w cienkie 10 cm paski i pokrój arkusze wodorostów nori na pół.

Na szorstkiej stronie 1 kawałka nori rozłóż ryż sushi tak, aby przykrył jego lewą połowę. Nie ma potrzeby rozsmarowywania ryżu po brzegi.

Jeśli chcesz, posyp ryż ziarnami sezamu, aby uzyskać dodatkowy smak.

Połóż arkusz wodorostów nori poziomo w lewej ręce (możesz to zrobić od początku, ale może to być łatwiejsze po posmarowaniu ryżu).

Zacznij dodawać dowolne składniki pośrodku na wierzch ryżu. Możesz użyć dowolnej kombinacji, ale łosoś i awokado często dobrze się uzupełniają.

Teraz toczyć temaki. Najpierw zagnij wypełnioną stronę od lewej strony nad wypełnieniem. Następnie zwinąć gładką stronę wodorostów nori od prawej strony, wykonując rękami stożek. Zabezpieczyć koniec rolki sprasowanym kawałkiem wilgotnego ryżu wyjętego z nadzienia.

Twoje Temaki Zushi jest teraz gotowe do spożycia.

Wskazówki i informacje
-Możesz pokroić nori na ćwiartki, aby mieć mniejsze bułki i cieszyć się większą liczbą odmian temaki.