Makaron Curry Udon

Rozgrzej swoje wnętrzności po japońsku z curry udon. Połączenie starej i nowej kuchni japońskiej, curry udon składa się z makaronu udon zmieszanego z japońskim sosem curry i tsuyu, aby stworzyć obfitą, rozgrzewającą zupę z makaronem z bogatym smakiem curry katsu. Wypróbuj ten prosty przepis na makaron, gdy masz mało czasu, ale nie chcesz rezygnować ze smaku.

Składniki:

2-3 bloków japoński curry Roux
1/2 cebula
1/2 ziemniaczana
1/2 marchew
2 opakowania Podgotowane udon makaron
4 łyżki tsuyu zupy stock
640-760ml wody
1 szczypiorek
Shichimi togarashi (opcjonalnie)

Aby przygotować Curry Udon, zacznij od pokrojenia cebuli, ziemniaków i marchewki na małe kawałki, a następnie dodaj je do patelni wypełnionej 120 ml wody na każdy blok curry roux.

Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut lub do momentu, aż warzywa zmiękną.

Dodaj 2-3 kostki curry roux (w zależności od ilości wody) do garnka i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Mieszaj, aż sos curry będzie gęsty i gładki.

Dodaj 4 łyżki bulionu tsuyu do 400 ml wody i gotuj na osobnej patelni, aby zrobić zupę z makaronem.

Makaron udon gotuj przez kilka minut w gorącej wodzie, a następnie dobrze osusz w durszlaku.

Umieść ugotowany makaron udon w misce, dodaj zupę z makaronem, a na wierzch dodaj sos curry. Na koniec udekoruj pokrojoną dymką i podawaj od razu.

Wskazówki i informacje
– Aby urozmaicić makaron Curry Udon, do serwowania dodaj szczyptę przyprawy Shichimi Togarashi.

– Możesz również dodać kawałki gotowanego kurczaka wielkości kęsa.