Shokado Bento

Przygotuj pudełko śniadaniowe godne króla dzięki temu przepisowi na lunchbox bento premium z shokado. „Shokado” odnosi się do specjalnego rodzaju posiłku w południe lub wieczorem, podawanego w ozdobnym pudełku bento i zawierającego różnorodne pyszne, starannie przygotowane i pięknie podane potrawy. Pierwotnie dostarczane podczas ceremonii parzenia herbaty, shokado jest teraz podawane również w ekskluzywnych japońskich restauracjach. Dowiedz się, jak stworzyć własne shokado i zaimponować swoim kręgom społecznym.

tamagoyaki
warzyw w tempurze
marynowany bakłażan
sałatka z makaronem
puree kuri japońskie kasztany

Tamagoyaki

Tamagoyaki jest podstawą wielu pudełek śniadaniowych bento, ponieważ jest to szybki i pyszny sposób na przygotowanie omletu w stylu japońskim. Robi się go przez rozwałkowanie cienkich warstw jajka na patelni, aż do uzyskania solidnego kawałka zwiniętego jajka. Może być podawany samodzielnie lub jako dodatek do sushi. Postępuj zgodnie z naszym przepisem na Tamagoyaki, aby opanować sztukę bento.

Tempura

Tempura to niezwykle popularne japońskie danie składające się z różnych owoców morza i warzyw smażonych w głębokim tłuszczu w lekkiej i chrupiącej panierce. W przeciwieństwie do wielu innych potraw smażonych na głębokim tłuszczu tempura jest bardzo lekka, dlatego często stosuje się warzywa i owoce morza. Z każdego warzywa można zrobić świetną tempurę, więc postępuj zgodnie z naszym przepisem Tempura, aby dowiedzieć się, jak łatwo je przyrządzić.

Marynowana Bakłażan

Bakłażany są ulubionym warzywem do marynowania w Japonii, a ich naturalny pikantny smak współgra z kwaskowatością roztworu do marynowania. Aby zrobić, pokrój bakłażana w plastry i dodaj do miski z 3 łyżkami octu ryżowego, 1 łyżką sosu sojowego i 2 łyżkami białego cukru. Odstaw na co najmniej pół godziny przed dodaniem do bento shokado.

Sałatka makaronowa

Sałatka makaronowa o świeżym smaku jest wyśmienitym dodatkiem do tamagoyaki lub tempury. Aby zrobić, ugotuj 100g suszonego spaghetti. W międzyczasie wlej do miski 1 łyżkę oleju sezamowego, 1/2 łyżki sosu sojowego, 1/2 łyżki soku z cytryny i odrobinę shiso furikake i wymieszaj razem. Gdy makaron będzie gotowy, ostudź, polewając zimną wodą i pozostaw do odsączenia przed dodaniem mieszanki oleju i przelaniem.

Słodkie kasztany

Japońskie słodkie kasztany kuri są symbolem jesieni w Japonii i nadają słodko-orzechowy posmak każdemu daniu, dzięki czemu idealnie nadają się do ciast i deserów. Zakończ bento tymi słodkimi puree z kasztanów kuri jako tradycyjnym japońskim deserem.