Saltar al contenido
Search
Artesanía japonesa
para la cocina del mañana
Calidad japonesa confiable
Disfruta de la cocina!
Siente la nitidez
Es hora de actuar!
znaki mac222

SK-65

93.60 brutto

Hay existencias

Descripción

Wszechstronny kuchenny nóż Santoku.
Ostrze 170 mm

Polecany przepis

Wołowina Tataki

Wołowina tataki odnosi się do japońskiej metody przygotowywania polędwicy wołowej, w której mięso jest lekko podsmażane, marynowane, krojone w cienkie plastry podobnie jak sashimi i podawane z sosem cytrusowo-sojowym. Ten łatwy i pyszny przepis zawiera instrukcje krok po kroku, jak przygotować doskonałe tataki z wołowiny. Podawaj samodzielnie lub z liśćmi sałaty azjatyckiej, takimi jak shiso i mizuna.

Marynata:
30 ml sosu sojowego
45 ml sake gotowania
30ml Mirin
1 wiosna cebula
2 ząbki czosnku, drobno pokrojony

polędwica wołowa:
300g filet wołowy
szczyptę soli i pieprzu
olej sezamowy

sos do maczania:
30ml Ponzu cytrusowe przyprawione sosem sojowym

Aby zrobić marynatę, dodaj sos sojowy, sake i mirin do małej miski i zamieszaj. Przełóż mieszankę marynaty na patelnię i delikatnie gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, a następnie dodaj posiekaną szczypiorek i czosnek, odstaw do ostygnięcia (szczypiorek i czosnek mają pozostać surowe).

Przypraw polędwicę wołową solą i pieprzem i odstaw na około 10 minut w temperaturze pokojowej. Chwyć średniej wielkości patelnię, dodaj odrobinę oleju sezamowego i na średnim ogniu równomiernie obsmaż wołowinę przez minutę z każdej strony, powinno być rzadkie w środku.



Odstaw na 5 minut na deskę do krojenia, a następnie pokrój filet bardzo drobno i połóż na długim talerzu. Polej wołowinę sosem marynatowym i podawaj z małą miską sosu sojowego ponzu. Możesz również przykryć i odstawić do lodówki, jeśli chcesz podawać na zimno z wyższym naparem z marynaty.

Wskazówki i informacje
– Alternatywnym sposobem marynowania mięsa jest zawinięcie w torebkę kanapkową wraz z marynatą (po obsmażeniu i przed pokrojeniem) w lodówce na dwie godziny.

Información adicional

Tipo de cuchillo

, , , , , ,

Longitud de la hoja (mm)

Longitud total (mm)

Peso del cuchillo (g)

Tipo de acero

Dureza del acero Rockwell

Resistente a las manchas

Resolver

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “SK-65”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Wszechstronny kuchenny nóż Santoku.
Ostrze 170 mm

Polecany przepis

Wołowina Tataki

Wołowina tataki odnosi się do japońskiej metody przygotowywania polędwicy wołowej, w której mięso jest lekko podsmażane, marynowane, krojone w cienkie plastry podobnie jak sashimi i podawane z sosem cytrusowo-sojowym. Ten łatwy i pyszny przepis zawiera instrukcje krok po kroku, jak przygotować doskonałe tataki z wołowiny. Podawaj samodzielnie lub z liśćmi sałaty azjatyckiej, takimi jak shiso i mizuna.

Marynata:
30 ml sosu sojowego
45 ml sake gotowania
30ml Mirin
1 wiosna cebula
2 ząbki czosnku, drobno pokrojony

polędwica wołowa:
300g filet wołowy
szczyptę soli i pieprzu
olej sezamowy

sos do maczania:
30ml Ponzu cytrusowe przyprawione sosem sojowym

Aby zrobić marynatę, dodaj sos sojowy, sake i mirin do małej miski i zamieszaj. Przełóż mieszankę marynaty na patelnię i delikatnie gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, a następnie dodaj posiekaną szczypiorek i czosnek, odstaw do ostygnięcia (szczypiorek i czosnek mają pozostać surowe).

Przypraw polędwicę wołową solą i pieprzem i odstaw na około 10 minut w temperaturze pokojowej. Chwyć średniej wielkości patelnię, dodaj odrobinę oleju sezamowego i na średnim ogniu równomiernie obsmaż wołowinę przez minutę z każdej strony, powinno być rzadkie w środku.



Odstaw na 5 minut na deskę do krojenia, a następnie pokrój filet bardzo drobno i połóż na długim talerzu. Polej wołowinę sosem marynatowym i podawaj z małą miską sosu sojowego ponzu. Możesz również przykryć i odstawić do lodówki, jeśli chcesz podawać na zimno z wyższym naparem z marynaty.

Wskazówki i informacje
– Alternatywnym sposobem marynowania mięsa jest zawinięcie w torebkę kanapkową wraz z marynatą (po obsmażeniu i przed pokrojeniem) w lodówce na dwie godziny.

También te recomendamos…

Zdjęcia ilustrujące przepisy na stronach produktowych wykorzystano z serwisów: photo-ac.com, freepik.com i pixabay.com na podstawie licencji udzielanych przez owe serwisy.

Si necesitas ayuda para elegir cuchillos, te ayudamos

Facilite su nombre y apellidos, número de teléfono y horario en que podemos contactar con usted. Hablamos inglés y polaco.

Solo devolvemos la llamada a los números de teléfono con el código de área polaco +48.