Saltar al contenido
Search
Artesanía japonesa
para la cocina del mañana
Calidad japonesa confiable
Disfruta de la cocina!
Siente la nitidez
Es hora de actuar!
znaki mac222

PK-25

43.20 brutto

(0 valoraciones de clientes)

Hay existencias

Descripción

Paring Knife – nóż do obierania. Ostrze 65 mm
Nóż z „ptasim dziobem” do czyszczenia i obierania owoców i warzyw. 

Polecany przepis

Aji Nanbanzuke
Pikantna Makrela

W Japonii ostrobok jest zazwyczaj spożywany latem, aby zapewnić wytrzymałość na upały. To danie jest podawane w stylu nanbanzuke , czyli smażonej w głębokim tłuszczu lub pieczonej ryby, którą podaje się z pikantną marynatą o smaku octu i sosu sojowego. Pierwotnie inspirowane ostrą kuchnią zachodnich Hiszpanów i Portugalii, dania z nanban są teraz kojarzone z pikantnymi sosami i są idealne na psie letnie dni.

3 filety z ostroboka
1 cebula
1 marchew
2 papryki
3 łyżki mąki ziemniaczanej lub kukurydzy
szczypta soli i pieprzu
olej do smażenia

do marynaty:
50 ml octu sushi
1 łyżka wina ryżowego mirin
1 łyżka sake
1 1/2 łyżki sosu sojowego
1 czerwona papryczka chili, suszona

 

Pokrój czerwoną papryczkę chili w cienkie krążki. Połącz z pozostałymi składnikami marynaty i odstaw.

Wszystkie warzywa pokrój w cienkie paski mniej więcej tej samej wielkości.



Na patelni wlej trochę oleju i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj warzywa i smaż, aż będą miękkie i ugotowane, około 3-5 minut. Zdejmij z ognia, a następnie dodaj marynatę na patelnię i lekko wymieszaj. Odłożyć na bok.

Osusz filety rybne na papierze kuchennym. Dodaj trochę soli i pieprzu po obu stronach filetów. Następnie lekko obtocz w skrobi ziemniaczanej lub mąki kukurydzianej.

W rondelku podgrzej trochę oleju do smażenia do 180 ° C. Dodawać do oleju około 1-2 filetów na raz skórką do dołu i smażyć do uzyskania chrupkości, około 2-3 minut. Pamiętaj, aby nie przepełniać rondla zbyt dużą ilością filetów naraz, w przeciwnym razie temperatura spadnie i uzyskasz rozmoczone i tłuste filety. Odłóż filety na bok i usmaż pozostałe filety.

Gotowe do podania ułóż na talerzu, a następnie polej je warzywami z marynatą. Do pełnego posiłku podawaj z ryżem.

Wskazówki i informacje
– Brak dostępu do ostroboka? Dlaczego nie spróbować twardych ryb, które masz dostępne. Możesz spróbować łososia lub tuńczyka, a nawet makreli.

– Nie lubię ostrego, możesz użyć świeżego chili i usunąć z niego pestki, aby zmniejszyć poziom ciepła.

Información adicional

Tipo de cuchillo

,

Longitud de la hoja (mm)

Longitud total (mm)

Peso del cuchillo (g)

Tipo de acero

Dureza del acero Rockwell

Resistente a las manchas

Resolver

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Mostrar reseñas en todos los idiomas (1)

Sé el primero en valorar “PK-25”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Paring Knife – nóż do obierania. Ostrze 65 mm
Nóż z „ptasim dziobem” do czyszczenia i obierania owoców i warzyw. 

Polecany przepis

Aji Nanbanzuke
Pikantna Makrela

W Japonii ostrobok jest zazwyczaj spożywany latem, aby zapewnić wytrzymałość na upały. To danie jest podawane w stylu nanbanzuke , czyli smażonej w głębokim tłuszczu lub pieczonej ryby, którą podaje się z pikantną marynatą o smaku octu i sosu sojowego. Pierwotnie inspirowane ostrą kuchnią zachodnich Hiszpanów i Portugalii, dania z nanban są teraz kojarzone z pikantnymi sosami i są idealne na psie letnie dni.

3 filety z ostroboka
1 cebula
1 marchew
2 papryki
3 łyżki mąki ziemniaczanej lub kukurydzy
szczypta soli i pieprzu
olej do smażenia

do marynaty:
50 ml octu sushi
1 łyżka wina ryżowego mirin
1 łyżka sake
1 1/2 łyżki sosu sojowego
1 czerwona papryczka chili, suszona

 

Pokrój czerwoną papryczkę chili w cienkie krążki. Połącz z pozostałymi składnikami marynaty i odstaw.

Wszystkie warzywa pokrój w cienkie paski mniej więcej tej samej wielkości.



Na patelni wlej trochę oleju i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj warzywa i smaż, aż będą miękkie i ugotowane, około 3-5 minut. Zdejmij z ognia, a następnie dodaj marynatę na patelnię i lekko wymieszaj. Odłożyć na bok.

Osusz filety rybne na papierze kuchennym. Dodaj trochę soli i pieprzu po obu stronach filetów. Następnie lekko obtocz w skrobi ziemniaczanej lub mąki kukurydzianej.

W rondelku podgrzej trochę oleju do smażenia do 180 ° C. Dodawać do oleju około 1-2 filetów na raz skórką do dołu i smażyć do uzyskania chrupkości, około 2-3 minut. Pamiętaj, aby nie przepełniać rondla zbyt dużą ilością filetów naraz, w przeciwnym razie temperatura spadnie i uzyskasz rozmoczone i tłuste filety. Odłóż filety na bok i usmaż pozostałe filety.

Gotowe do podania ułóż na talerzu, a następnie polej je warzywami z marynatą. Do pełnego posiłku podawaj z ryżem.

Wskazówki i informacje
– Brak dostępu do ostroboka? Dlaczego nie spróbować twardych ryb, które masz dostępne. Możesz spróbować łososia lub tuńczyka, a nawet makreli.

– Nie lubię ostrego, możesz użyć świeżego chili i usunąć z niego pestki, aby zmniejszyć poziom ciepła.

También te recomendamos…

Zdjęcia ilustrujące przepisy na stronach produktowych wykorzystano z serwisów: photo-ac.com, freepik.com i pixabay.com na podstawie licencji udzielanych przez owe serwisy.

Si necesitas ayuda para elegir cuchillos, te ayudamos

Facilite su nombre y apellidos, número de teléfono y horario en que podemos contactar con usted. Hablamos inglés y polaco.

Solo devolvemos la llamada a los números de teléfono con el código de área polaco +48.