Descripción
HB-55
La serie CHEF de cuchillos de cocina japoneses de MAC Knives es famosa por el hecho de que tienen la forma de los cuchillos populares en Europa, es decir, su mango y el lomo de la hoja están en línea recta, mientras que la hoja del cuchillo es puntiaguda. Uno de esos cuchillos es el HB-55. Es un cuchillo de cocina para pelar verduras y frutas. Este tipo de cuchillos son la base del equipamiento de cocina de los restaurantes. Su sólida construcción hace que el cuchillo pueda utilizarse tanto en casa como en un restaurante durante muchos años. El cómodo mango evita tensiones en la muñeca y la mano. Incluso pasar largas horas pelando patatas, manzanas u otras verduras o frutas con HB-55 no supone ningún problema. Este cuchillo se adapta perfectamente a todo tipo de manos, garantizando un movimiento suave y dinámico. Para mantener la máxima calidad del cuchillo HB-55 y otros cuchillos de cocina, te animamos a leer nuestra guía sobre cómo afilar cuchillos.
Receta recomendada
Ensalada De Patata Japonesa
Prueba esta ensalada de patatas japonesa y te prometemos que no te decepcionará. A diferencia de las ensaladas de patatas que conocemos y amamos en el Reino Unido, la ensalada de patatas japonesa contiene otras verduras y proteínas interesantes (jamón, huevo, pepino, zanahoria), así como un aderezo rico en umami lleno de especias japonesas (la más importante de las cuales es mayonesa kewpie). . Prepare esta ensalada para fiestas o como guarnición para un almuerzo bento.
4 patatas
2 huevos duros
2 lonchas de jamón cocido
1/4 pepino
1/2 zanahoria
1/2 aderezo de cebolla
3 cucharaditas de vinagre de arroz o sushi
1 cucharadita de dashi
6 cucharadas de mayonesa
1 cucharadita de sésamo blanco
una pizca de shichimi togarashi (opcional)
Empieza pelando las patatas antes de cortarlas en trozos más pequeños y enjuagarlas con agua. Colócalas en una cacerola con suficiente agua para cubrir las patatas y cocina hasta que estén blandas.
Ahora escurre las patatas y cúbrelas con dashi, procurando que queden bien distribuidas. Una vez hecho puré las patatas con un tenedor, queremos que la mezcla quede grumosa. Vuelve a colocarlas en el fuego y añade el vinagre de arroz o de sushi. Este método es mejor si la papa absorbe el sabor del vinagre. Simplemente déjalos cocinar durante uno o dos minutos, revolviendo, luego retíralos del fuego y colócalos en el refrigerador para que se enfríen.
Ahora pasemos a los ingredientes restantes. Pela y pica la zanahoria y la cebolla, luego córtalas junto con el pepino en rodajas pequeñas. Cortar los huevos duros y el jamón en trozos pequeños; Luego mezcla todos los ingredientes junto con la papa en un bol con una pizca de sal, la deliciosa mayonesa QP y el shichimi togarashi picante opcional. Decora con semillas de sésamo y listo.
Consejos e información
– Distribuya la ensalada de patatas entre dos rebanadas de pan para hacer una rica ensalada de patatas sarnie, muy grande en Japón.
– ¿Por qué no probar la ensalada en pan de hot dog, que también es popular en Japón?
Autumn –
The perfect knife for peeling