Uso
- No corte materiales duros con cuchillos (por ejemplo, huesos; para ello se utiliza un cuchillo de carnicero).
- No corte, por ejemplo, huesos ni alimentos congelados; para este fin se utiliza un cuchillo especial para alimentos congelados de la serie CHEF FC-90.
- No utilizar para abrir latas, tapas, etc.
- Los cuchillos no pueden golpear materiales duros (gres, etc.). el cuchillo debe protegerse de caídas
por ejemplo en el suelo) – la alta dureza del acero hace que un cuchillo de cocina pueda romperse. - Los cuchillos no se deben lavar en lavavajillas.
- Los cuchillos no deben remojarse ni exponerse al agua durante largos períodos de tiempo.
- Después del lavado, secar inmediatamente.
- Para afilar, utilice una piedra de afilar de cerámica o un afilador de rueda de cerámica de alta calidad.
- No afilar contra metal.
- No doble la hoja.
¿Qué cuchillo de cocina deberías elegir?
Almacenamiento
Los cuchillos de cocina MAC se pueden guardar en bloques de madera, en tiras magnéticas o en ganchos de cocina (esto se aplica a la serie ORIGINAL).
Cuidado
- Alto nivel de cloro en el agua: la suciedad generalmente se puede eliminar durante el lavado, pero no use paños duros, rayar la cuchilla hace que la decoloración se produzca más rápidamente.
- Lejía: incluso si no usa lejía para limpiar sus cuchillos, los vapores de la lejía que se usa cerca de ellos pueden causar oxidación. Tenga esto en cuenta si usa lejía para limpiar encimeras y tablas de cortar.
- Detergentes para lavavajillas: el fabricante recomienda utilizar líquidos ecológicos muy diluidos destinados al acero. Los concentrados pueden penetrar la estructura de acero y dañarla.
- Los cuchillos de cocina MAC no son aptos para lavavajillas. Muchos tipos de lavavajillas utilizan sal, que puede dejar marcas de óxido en los cuchillos. No seguir esta recomendación puede provocar que aparezca óxido en la hoja y provocar que se agriete o se dañe, así como daños en el mango debido a las altas temperaturas y a los productos químicos.
- Secado inadecuado: si la toalla utilizada para secar no está completamente seca, puede dejar pequeñas capas de agua en la cuchilla, provocando que se corroa. Cuando se afilan profesionalmente, los cuchillos suelen calentarse (entre 70 y 80 °C) durante el procesamiento final para garantizar que toda el agua se evapore rápidamente.
¿Cómo limpiar los cuchillos de cocina Mac?
¡Tenga cuidado con las manos y los dedos al lavar o limpiar la hoja del cuchillo!
Todos los cuchillos de cocina MAC son extremadamente afilados y pueden provocar cortes graves.
1. El cuchillo está listo para lavarse.
2. Utilice una esponja suave
3. Remoja la esponja con agua tibia.
Utilice un detergente neutro/sin cloro ni lejía.
4. Limpia la hoja desde el mango hasta la punta del cuchillo.
5. Enjuague con agua tibia.
Utilice un paño suave o una toalla suave para limpiar el agua.
6. Nunca uses este tipo de cosas para lavar.
¡Nunca lave ni seque cuchillos en el lavavajillas!
Nunca raye los cuchillos con objetos duros, ya que esto podría dañar el revestimiento.
