Das PRO-31-Set enthält drei professionelle Küchenmesser aus der PROFESSIONAL-Serie von ausgezeichneter Qualität, angeboten vom weltbekannten japanischen Hersteller MAC. Messer dieser Serie zeichnen sich durch eine einzigartige, seit 1965 patentierte „MAC-Edge“-Form aus und werden von vielen Profiköchen geschätzt. Die Klingen bestehen aus MAC Steel (AUS8), einem massiven Stahl mit einer Härte von 59 auf der Rockwell-Skala. Für die Herstellung des Griffs wurde PAKKA-Holz verwendet – es ist ein sehr haltbares Material, das resistent gegen Wasseraufnahme ist. MAC-Messer werden von erfahrenen Handwerkern in der Stadt Seki, einer Region, die für die Herstellung von Küchenmessern bekannt ist, dünn und scharf wie ein einzelnes traditionelles japanisches Messer geschärft. Die originale Klingenschneide und die Verwendung höchster Produktionsstandards garantieren zuverlässige Schärfe und Schnittpräzision. Dieses Küchenwerkzeug-Set ist ein sehr nützliches Trio in jeder Küche.

MSB-105 ist ein japanisches Küchenmesser mit gezahnter Klinge. Es eignet sich perfekt für jede Art von Küche zum Schneiden von Brot, Braten und anderem Fleisch, insbesondere für solche, die lange Bewegungen und einige Früchte erfordern. Mit diesem Messer lassen sich selbst sehr weiche Tomaten und knuspriges frisches Brot in dünne, glatte Scheiben und Scheiben schneiden. Auch beim Schneiden von Wassermelonen spürt man die Qualität dieser Klinge. Beim Portionieren großer, ganzer Gerichte, z. B. Gänsebraten, direkt vor den Augen der Gäste mit dieser scharfen Klinge mit Wellenschliff sieht der gesamte Vorgang sehr professionell aus und die Gerichte sehen ästhetisch ansprechend aus. Diese beeindruckende Art, Gerichte zu servieren, kann auch die anspruchsvollsten Gäste beeindrucken. Wer Erfahrung im Umgang mit dem MSB-105-Messer hat, möchte sich nicht mehr davon trennen.

MTH-80, ein vielseitiges japanisches Küchenmesser, belegt seit 2008 in vielen Ländern regelmäßig Spitzenplätze in der Rangliste der besten Kochmesser. Daher ist das Modell MTH-80 eines der beliebtesten, wenn nicht sogar das beliebteste Beliebtes Küchenmesser des japanischen Herstellers MAC Knives. Es kann zum Portionieren, Schneiden und Hacken von Fleisch verwendet werden. Profiköche schätzen es, weil es komfortabel in der Handhabung ist, mit ihm präzise und schnell geschnitten werden kann und die geschnittenen Fleisch-, Wurst-, Gemüse- oder Kräuterstücke schnell von der Klinge fallen, was auf die bewusst eingebrachten Aussparungen an der Klinge zurückzuführen ist Seiten der Klinge, die mit Luft gefüllt sind und die Traktion verringern. Durch die hervorragende Balance zwischen dem Gewicht der Klinge und dem Griff ist dieses recht große Messer leicht zu handhaben. Jeder erfahrene Koch weiß, dass die Arbeit mit hochwertigen Messern den Arbeitskomfort und die Qualität der Gerichte erheblich verbessert, weshalb dieses Messerset zu einem Muss in jeder Küche werden kann.

Das PKF-50 ist ein episches Küchenmesser, das sich aufgrund seiner Parameter zum schnellen Schälen von Obst, Gemüse und Pilzen eignet. Das dünne Abziehen aller Häute funktioniert einwandfrei. MAC hat im Vergleich zu anderen Küchenmessern eine durchschnittliche Klingenlänge, ist sehr handlich und verfügt über einen stabilen, komfortablen Griff. Besonders geeignet für Orte, an denen täglich viele Kilogramm unverarbeiteter Lebensmittel geschält werden. Durch die Arbeit mit diesem Messer können Sie Ihre Zeit in einer professionellen Küche besser einteilen.

Notwendige Informationen zum Schärfen und zur Pflege japanischer Messer finden Sie in den Ratgebern auf unserer Website.