Japońskie naleśniki omletowe

Aby uzyskać wszechstronne i jeszcze prostsze podejście do naszego przepisu na japoński omlet Tamagoyaki, wypróbuj ten przepis na japońskie naleśniki z omletem na specjalne okazje. Te plastyczne „krążki” jajek mogą być używane do zawijania ryżu, warzyw, owoców morza, mięsa – naprawdę wszystkiego, co chcesz. Co więcej, ze wszystkimi smakuje absolutnie pysznie. Podawaj to zwycięskie danie swoim bliskim podczas każdej specjalnej okazji.

• 4 jajka
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka mirinu
• 1 łyżka czarnego sezamu
• 1 łyżka cukru
• sól
• olej kuchenny

Dobrze ubij jajka w misce za pomocą trzepaczki, widelca lub pałeczek – niezależnie od tego, które naczynie lubisz.

Dodaj sos sojowy, mirin, czarny sezam, cukier i szczyptę soli i wymieszaj.

Wlej trochę oleju na dużą patelnię i wlej taką ilość jajek, aby pokryła całe dno patelni. Pozostaw do gotowania przez około minutę, odwróć, gotuj przez kolejną minutę i wyjmij. Powtarzaj ten proces, aż całe jajko zostanie zużyte.

Aby zrobić smaczne bułeczki z naleśnikami jajecznymi, dodaj niewielką ilość świeżo gotowanego na parze ryżu (i innych nadzień, jeśli chcesz) na środek jednego naleśnika jajecznego, formując go w kształt długiej kłody. Połóż krótsze boki krepy na ryżu, a następnie zawiń ryż do pozostałej części krepy. Powinieneś otrzymać coś, co wygląda jak sajgonki.

Podawać z odrobiną sosu sojowego do maczania.

Wskazówki i informacje
• Zamiast używać mirinu i sosu sojowego, możesz po prostu użyć zwykłego japońskiego bulionu dashi, aby osiągnąć podobne rezultaty. Spróbuj użyć jednej saszetki bulionu dashi w proszku do jajek, aby uzyskać wspaniały smak.

• Możesz spróbować dodać różne składniki, takie jak wodorosty nori i przyprawę umami do mieszanki jajek, aby uzyskać dodatkowy smak.