MAC Messerschärfen
Es sollte auf nassen Steinen mit geeigneter Körnung oder speziellen Kugelschärfern durchgeführt werden. Messer vor jedem Gebrauch nur mit Keramikmousse schärfen.
Verwenden Sie keine Stahl- oder Diamantschärfer – die beim Schärfen entstehende hohe Temperatur kann das Messer beschädigen.
Messer schärfen
auf den Steinen
- Küchenmesser sollten nur auf nassen Steinen geschärft werden.
- Der Schleifstein sollte etwa 30 Minuten lang in lauwarmem Wasser eingeweicht werden – Angaben zur genauen Einweichzeit erhalten Sie vom Hersteller.
- Weichen Sie den Stein nicht in warmem Wasser ein, da er sonst seine Eigenschaften verliert.
- Der Stein muss beim Schärfen nass bleiben.
- Wenn Sie beim Schärfen beim Bewegen des Messers kein Wasser mehr sehen, sollten Sie den Stein erneut befeuchten.
Welchen Stein soll ich wählen?
- Küchenmesser, die gemäß den Empfehlungen des Herstellers verwendet und einer laufenden Wartung unterzogen werden – Steine mit einer Abstufung von 1000 x 6000.
- Erstes Schärfen auf einem Stein – einem Stein mit der Körnung 1000.
- Endschärfen – Stein der Körnung 6000.
- Professionelle Küchenmesser, die nicht oder sehr stumpf geschliffen sind, werden auf Steinen mit einer Körnung von 200-900 geschärft.
Wie schärfen?
- Sie sollten Ihre Messer nur in eine Richtung schärfen. Schärfen Sie Messer nicht, indem Sie sie von einer Seite zur anderen reiben.
- Die Messerklinge kann nicht vom Stein fallen – das Ziehen muss gestoppt werden, bevor das Messer vom Stein fällt.
- Sobald Sie eine Seite des Messers geschärft haben, bewegen Sie das Messer hin und her und beginnen Sie mit dem Schärfen der anderen Seite. Wir tun dies, bis der Stahlgrat entfernt ist. Wenn wir die erste Seite 15 Mal über den Stein gezogen haben, reicht es normalerweise aus, die zweite Seite fünf Mal zu ziehen.
- Beim Polieren gehen wir genauso vor.
Schärfen auf einem Keramikstab
- Küchenmesser müssen sauber sein.
- Wir schärfen Messer nur in eine Richtung. Schärfen Sie Messer nicht, indem Sie sie von einer Seite zur anderen reiben.
- Die Messerklinge darf nicht vom Keramikstab fallen und das Ziehen muss gestoppt werden, bevor das Messer vom Moussaka fällt.
- Nachdem Sie eine Messerkante geschärft haben, schalten Sie das Messer um und beginnen mit dem Schärfen der anderen Seite
- Es empfiehlt sich, professionelle Küchenmesser vor Beginn der Arbeit auf Moussak zu schärfen, um einen höheren Bedienkomfort zu gewährleisten.
Kostenloses MAC-Messerschärfen für registrierte Kunden
Registrierte Benutzer haben zweimal im Jahr Zugang zu einem kostenlosen MAC-Messerschleifservice.
Wenn Sie kein Konto bei Macknives.pl haben, registrieren Sie sich, um zweimal im Jahr Zugang zum kostenlosen Mac-Messerschleifservice zu erhalten.
Der reguläre Preis für nicht registrierte Benutzer beträgt 35 PLN für den Schleifservice eines Messers. KAUFE JETZT
Wie nutzt man den Dienst? Es ist sehr leicht:
Senden Sie uns eine E-Mail an sklep@nozekuchennemac.pl, geben Sie das Modell und eine Beschreibung des Zustands des Messers an und fügen Sie ein aktuelles Foto des betreffenden Messers bei.
Geben Sie unbedingt Ihre Kontaktdaten an, einschließlich Telefonnummer und bevorzugter Kontaktzeit.
Im Falle eines größeren Schadens kontaktieren wir Sie, um zu klären, was wir tun können.
Ihr Antrag wird innerhalb eines Werktages bearbeitet.
Nach Bestätigung der Annahme der Bestellung:
Erstellen Sie einen Rücksendeschein an die Adresse, an die wir das Messer nach dem Schärfen zurücksenden sollen.
Die Adresse der Website des InPost-Anbieters, auf der Sie einen solchen Dienst erwerben können: https://inpost.pl/wysylam
Verpacken Sie das Messer und sichern Sie es für den Transport. Legen Sie unbedingt einen bezahlten Rücksendeschein bei.
Senden Sie das Messer an das Paketschließfach INPOST WAW21N (Bronowska 4 – Warschau): Empfänger: CallBell, E-Mail:sklep@nozekuchennemac.pl, Telefon: +48 733 804 975
Wir versenden Messer nur per Inpost. Das Paketfach, das Sie bereitstellen müssen, ist WAW21N (dasselbe, in dem wir es abholen).
Wir schärfen die zugesandten Messer innerhalb von maximal drei Werktagen.
Wir senden das geschärfte Messer mit dem beigefügten Frachtbrief zurück.
*CallBell ist nicht für Kurierdienste verantwortlich und übernimmt keine Kosten für Sendungen im Zusammenhang mit dem Messerschärfdienst.
*Wir behalten uns das Recht vor, die Lieferfrist für die Dienstleistung zu ändern. Wir werden Sie kontaktieren, wenn sich die Lieferfrist für die Dienstleistung ändert.
*Wenn das Messer nach Erhalt nicht so aussieht wie auf den beigefügten Fotos, haben wir das Recht, die Erbringung der Dienstleistung zu verweigern.
Arten und Eigenschaften von Steinen
Mit solchen Steinen schärfen wir sehr beschädigte/sehr stumpfe Messer, denen wir ihre ursprüngliche Schärfe zurückgeben oder eventuelle Schäden reparieren möchten.
Diese Steine werden täglich zum Schärfen von Messern verwendet und stellen ihre Schärfe wieder her.
Zum abschließenden Polieren der Klinge werden Steine verwendet. Dank dieses Verfahrens bleiben die Messer länger scharf und ermöglichen ein präzises Schneiden von Fleisch und Gemüse. Das Polieren ist äußerst wichtig, da es die durch diesen Prozess entstehenden Mikrokratzer beseitigt und die Klingenkante vor dem Eindringen von Substanzen schützt, die Oxidation/Korrosion des Stahls verursachen.
Mit dem Keramikstab wird das Messer täglich vor Arbeitsbeginn geschärft. Bei täglicher Nutzung ist der Einsatz von Steinen nicht mehr so oft nötig, der Arbeitskomfort bleibt gleich, das Messer ist immer scharf.
Kugel-Handschärfer, Rollentyp, speziell für das Schärfen zu einer MAC-Kante entwickelt. Aufgrund seiner geringen Größe passt es sogar in Ihre Tasche. Mit diesem Schärfer bringen Sie selbst das stumpfste Messer mit nur wenigen Handgriffen wieder in seinen alten Glanz.
