Japanese serie

Schon als Kind waren Sie von Japan fasziniert. Es begann ganz harmlos mit ein paar Märchen, die du heimlich gesehen hast, und einem Samurai-Spiel mit deinen Freunden.
Später hast du in der Bibliothek nach Informationen darüber gesucht und Geschichten über tapfere Samurai und eine erstaunliche Kultur gelesen. Wenn man ein bisschen im Internet aufgewachsen ist, kennt man jedes Forum über Japan. Von solchen, die sich mit der Tradition und Kultur des Landes der Kirschblüte befassen, über solche, die sich mit geografischen Fragen beschäftigen, bis hin zu Foren, die sich mit der traditionellen Küche des Landes befassen. Später, als Sie die Gelegenheit hatten, an einem Austauschprogramm nach Japan teilzunehmen, haben Sie sich in dieses Land verliebt.
Selbst jetzt, bei der Arbeit, umgeben Sie sich mit Dingen, die mit dem Land zu tun haben, das zu Ihrer zweiten Heimat geworden ist. Japanische Küchenmesser, ein Messerständer und all das andere Messerzubehör, das Sie bei der Arbeit brauchen könnten. Wenn Sie Sushi für Ihre Gäste zubereiten, läuft im Hintergrund immer traditionelle Musik, und in Ihrem Kopf spielen Sie die Lektionen des Sushi-Kurses nach, der in Osaka speziell für Sie organisiert wurde. Sie werden diese Tage mit den besten Köchen der Welt, die Ihnen gezeigt haben, was professionelle Küchenmesser, qualitativ hochwertige Produkte und die wahre Kunst der Sushi-Zubereitung sind, nie vergessen. Damals haben Sie verstanden, was echte Qualität ist, und beschlossen, sie in Ihr Restaurant zu bringen, um dort alle mit der Liebe zur japanischen Kunst und Kultur anzustecken.

MAC Superior Stahl – subzero AUS8 – dieser Stahl wird einem Härtungsprozess bei Minustemperaturen unterzogen. Die technischen Details des Prozesses sind ein Herstellergeheimnis, das seit 1965 durch ein Patent geschützt ist. AUS8 – das japanische Äquivalent des 440C-Stahls, der Stahl, der zwischen den europäischen Äquivalenten des 440C-Stahls und ATS 34 rangiert. Gehalte an C 0,7 – 0,8 %, Mn 1,0 %, Cr 13,0 – 14,5 %, Ni 0,5 %, V 0,1 – 0,25 %, Mo 0,1 – 0,3 % Japanische Stähle unterscheiden sich von ihren europäischen Pendants 440 n durch die Verwendung geringer Mengen an Vanadium. Vanadium wirkt sich positiv auf die Homogenität der kristallinen Struktur des Stahls aus und erhöht bei entsprechender Zugabe die Abriebfestigkeit der Klinge. Die japanische Produktionstechnologie garantiert höchste Qualität.
Küchenmesser sollten wegen der hohen Temperaturen und starken Reinigungsmittel nicht in der Spülmaschine gewaschen werden.