Black serie

Ihre Sushi-Bar ist die beste ihrer Art in und um die Stadt. Sie werden immer ein volles Haus haben, und Sie werden mehrere Wochen auf einen Platz in Ihrem Restaurant warten müssen. Die Inneneinrichtung des Restaurants ist von den traditionellen japanischen Holz- und Papierhäusern inspiriert, mit einem minimalistischen Dekor und kleinen Souvenirs aus dem Land der Kirschblüte. Die größte Attraktion Ihres Restaurants ist das Sushi, das vor den Augen Ihrer Gäste zubereitet wird. Das ist ein echtes Spektakel, auf das Sie und die Sushi-Meister, mit denen Sie zusammenarbeiten, sich seit vielen Jahren vorbereiten.
Die Kunst der Sushi-Zubereitung ist nicht einfach. Sie wissen, dass Sie für die Zubereitung von Sushi die besten Zutaten, frischen Fisch, die besten Reissorten und Küchenmesser benötigen, die nicht nur möglichst scharf sind, sondern auch ein schnelles Arbeiten ermöglichen, ohne dass die Zutaten an ihnen kleben bleiben. Wenn Sie kochen, beobachten die Kunden jede Ihrer Bewegungen, deren Präzision schon aus der Ferne ins Auge fällt. Mit dem Schärfen der Messer beginnt das ganze Spektakel des Könnens. Dann fangen Sie an, Gemüse zu schneiden und Fisch zu filetieren. Es ist unmöglich, Sie aus den Augen zu lassen, und Ihre japanischen Küchenmesser verleihen mit ihren markanten schwarzen Griffen und Klingen jeder Aktivität einen zusätzlichen Hauch von Chic. Professionelle Küchenmesser machen das Spektakel, das Sie Ihren Kunden bieten, noch interessanter und einprägsamer, und Ihre Arbeit macht noch mehr Spaß.

Hergestellt aus MAC-Stahl – AUS8 – das japanische Äquivalent von 440C-Stahl, ist ein Stahl, der zwischen den europäischen Äquivalenten 440C-Stahl und ATS 34 liegt. . Gehalte an C 0,7 – 0,8%, Mn 1,0%, Cr 13,0 – 14,5%, Ni 0,5%, V 0,1 – 0,25%, Mo 0,1 – 0,3% Japanische Stähle unterscheiden sich von ihren europäischen Pendants 440 n durch die Verwendung geringer Mengen an Vanadium. Vanadium wirkt sich positiv auf die Homogenität der kristallinen Struktur des Stahls aus und erhöht bei entsprechender Zugabe die Abriebfestigkeit der Klinge. Die japanische Produktionstechnologie garantiert höchste Qualität.
Küchenmesser sollten wegen der hohen Temperaturen und starken Reinigungsmittel nicht in der Spülmaschine gewaschen werden.